Blueberry Pie Cookies
Blueberry Pie-cookies, det bedste fra to verdener. Lav din blåbærtærte som en cookie. Rul tærtedejen ud, fordel blåbærfyldet og pynt med tærtedejsstrimler.
Ingredienser
5 dl hvedemel
1 1/2 dl Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. salt
250 g blødt smør
3 spsk. iskoldt vand
Fyld
200 g blåbær
1 dl Dansukker Sukker
1 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Saft og skal af en halv usprøjtet citron
Pensling
1 æg
1 dl Dansukker Rørsukker
Instruktioner
Del smørret i mindre stykker, og kom det i melet. Læg dejen sammen, eller kom den i en foodprocessor, til dejen begynder at samle sig.
Tilsæt det kolde vand lidt ad gangen, og rør hurtigt sammen.
Del dejen i to stykker, og kom dem i plastfolie. Lad dem hvile i køleskab i ca. 1 time.
Kog blåbærrene sammen med sukker og smagsgiver imens i ca. 5 minutter. Blend med en stavblender. Lad det køle af.
Sæt ovnen på 200 °C.
Tag dejen ud af køleskabet, og ælt den, til den er smidig.
Rul de to dejstykker tyndt ud på et meldrysset bord til to lige store stykker.
Kom et tyndt lag blåbærpuré på den ene halvdel.
Skær smalle strimler af den anden dej, og læg dem i krydsmønster over blåbærrene.
Skær i rektangulære stykker, eller tryk små cirkler på ca. 3 cm i diameter ud, og læg dem på en plade med bagepapir.
Pensl kagerne med æg, og drys med Dansukker Rørsukker.
Bages i ovnen i 10–14 minutter.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sylt selv
Slip din indre gourmet løs. Vi har gjort det nemt at være kreativ. Med syltesukker fra Dansukker kan du lave syltetøj, marmelade, kompot og chutney på ingen tid – og som du kan li’ den.
Lav din egen is
Lav din egen is denne sommer! For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Bag med sommerens bær
Bag med sommerens bær, og server dit hjemmebag til festen. En tærte eller kage fyldt med friske, syrlige bær er perfekt til eftermiddagskaffen. Gør brug af sommerens bær, og nyd ferien i fulde drag!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol.
Sommerdesserter
Når det er varmt, er det ekstra lækkert at byde på en syrligsød og frisk sommerdessert som afslutning på grillaftenen eller sommerfesten. Her finder du vores tips til skønne sommerdesserter – både til dig, der går efter den nemme løsning, og til dig, der gerne vil prøve noget lidt mere avanceret.
Sommer er lig med safttid
Husk at lave saft denne sommer, så du kan gemme alle dine yndlingsbær og -frugter på flaske! Det er meget lettere, end du tror, at lave saft. Lad dig inspirere af vores skønne opskrifter.