Blueberry Pie Cookies
Blueberry Pie-cookies, det bedste fra to verdener. Lav din blåbærtærte som en cookie. Rul tærtedejen ud, fordel blåbærfyldet og pynt med tærtedejsstrimler.
Ingredienser
5 dl hvedemel
1 1/2 dl Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. salt
250 g blødt smør
3 spsk. iskoldt vand
Fyld
200 g blåbær
1 dl Dansukker Sukker
1 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Saft og skal af en halv usprøjtet citron
Pensling
1 æg
1 dl Dansukker Rørsukker
Instruktioner
Del smørret i mindre stykker, og kom det i melet. Læg dejen sammen, eller kom den i en foodprocessor, til dejen begynder at samle sig.
Tilsæt det kolde vand lidt ad gangen, og rør hurtigt sammen.
Del dejen i to stykker, og kom dem i plastfolie. Lad dem hvile i køleskab i ca. 1 time.
Kog blåbærrene sammen med sukker og smagsgiver imens i ca. 5 minutter. Blend med en stavblender. Lad det køle af.
Sæt ovnen på 200 °C.
Tag dejen ud af køleskabet, og ælt den, til den er smidig.
Rul de to dejstykker tyndt ud på et meldrysset bord til to lige store stykker.
Kom et tyndt lag blåbærpuré på den ene halvdel.
Skær smalle strimler af den anden dej, og læg dem i krydsmønster over blåbærrene.
Skær i rektangulære stykker, eller tryk små cirkler på ca. 3 cm i diameter ud, og læg dem på en plade med bagepapir.
Pensl kagerne med æg, og drys med Dansukker Rørsukker.
Bages i ovnen i 10–14 minutter.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder.
Lav din egen is
For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Brug Glukosesirup, som giver isen en blød og cremet konsistens. Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Kaffe og kage i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.
Kager til forårets festligheder
Skønne kager til forårets fester! Ingen fest er fuldendt uden kage! Så hvorfor ikke servere en lækker, hjemmelavet kreation til årets mest mindeværdige begivenheder? Find inspiration til din næste festkage hos os.
Gode grillsaucer, marinader og rubs
Pift grillaftenen op med en rigtig god hjemmelavet sauce som tilbehør. Lav grillretter som en professionel med vores marinader og rubs.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.