Blondie med pisket ganache og kokos
Ingredienser
250 g smør
250 g hvid chokolade
5 æg
3 1/2 dl Dansukker Sukker
2 tsk vaniljesukker
2 spsk. limesaft og fintrevet skal af 1 lime
4 dl hvedemel
Hvid pisket chokoladeganache
275 g hvid chokolade
300 g flødeskum
1 dl kokosmel, evt. ristet på en tør pande
Instruktioner
Læg bagepapir i en form på 35x25 cm.
Smelt smørret, og tag det af kogepladen. Hak chokoladen groft, og smelt den i det varme smør. Pisk æg, flormelis og vaniljesukker luftigt. Tilsæt smørblandingen og lime.
Vend hvedemelet i, og hæld dejen i formen.
Bag i 20-25 minutter. Lad kagen køle af, og stil den i køleskabet i 1-2 timer.
Forbered ganachen en dag i forvejen, så den kan sætte sig, inden du pisker den op, ellers er der risiko for, at den skærer sig. Se tips nedenfor til alternative og hurtigere toppings.
Hak chokoladen, og læg den i en skål. Bring fløden i kog, og hæld lidt ad gangen over chokoladen. Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet. Lad det køle af natten over.
Pisk ganachen let sammen, og fordel den over kagen. Drys med kokosmel.
Tip
Hvis du ikke vil vente, kan du smøre flødeskum ud over kagen, når den er afkølet, rive hvid chokolade over og drysse med kokosmel.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.