Blommesaft
Skab en lækker blommesaft med friske blommer, Dansukker Økologisk Sukker og et strejf af vanilje. Perfekt til morgenmad eller dessert, denne opskrift er nem at følge og fuld af naturlig sødme.
Ingredienser
1 1/5 kg blommer
9 dl vand
1 1/5 dl Dansukker Økologisk Sukker
1 tsk. vaniljesukker
Instruktioner
Halver blommerne og fjern stenen, lad skrællen bliver på blommerne.
skær blommerne i små stykker og kog dem i vandet i ca. 10-15 min, til de bliver bløde.
Si saften igennem et saftklæde eller stor sigte ilagt et rent viskestykke.
Det kan godt tage et par time for saften at løbe igennem.
Lad saften løbe igennem selv da den ellers bliver uklar.
Kom den sigtede saft i en ren gryde og tilsæt sukker, Kog yderligere 2-3 minutter.
Hæld på varme og rengjorte flasker. Opbevar køligt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sukkertypernes smagsintensitet
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver.
Blommer i sæson
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave desserter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommemarmelade eller blommechutney, som du kan sætte på ostebordet? Du kan også prøve vores skønne blommegalette.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.