Blåbærkage med æble
ca. 10 portioner
Ingredienser
2 æg
1 1/2 dl Dansukker Økologisk Rørsukker Fairtrade
2 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljesukker
3/4 dl varmt vand
2 æbler
Pynt
2 dl blåbær
3 spsk. Dansukker Økologisk Rørsukker Fairtrade
1/2 tsk. kanel
Pisk æg og rørsukker til en luftig blanding. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker. Vend blandingen i æggemassen. Tilsæt vandet. Skræl æblerne, skær dem i både, og kom dem i dejen. Hæld dejen i en smurt springform. Fordel blåbær på kagen. Bland rørsukker og kanel, og strø det over blåbærrene. Kagen bages midt i ovnen ved 200 °C i ca. 40 minutter. Serveres med vaniljesauce eller is.
Opskriften er udarbejdet af
