Banankage med kaffeglasur
8-10 personer
Ingredienser
Banankage
- 2 æg
- 125 g Økologisk Brun farin fra Dansukker
- 150 g hvedemel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 3 modne bananer (225 g)
- 30 ml mælk
- 80 g smør, smeltet og afkølet
Kaffeglasur
- 150 g Økologisk Flormelis fra Dansukker
- 2-3 spsk friskbrygget (stærk) kaffe
Pynt
- Usaltede pistacier
Banankage
Forvarm ovnen til 175 grader. Pisk æg og brun farin sammen godt sammen i en skål. Vend mel, bagepulver og salt i. Mos bananerne godt i en skål og vend i dejen. Vend dernæst mælk i og tilsidst det smeltede smør ad et par omgange. Hæld dejen i en lille smurt sandkageform beklædt med bagepapir og bag i ovnen i ca. 50 minutter. Kontroller med en tandstik om den er færdigbagt. Køl af og pynt med en kaffeglasur lavet af flormelis og kaffe. Drys med lidt hakkede usaltede pistacier.
- Opskrift Anne au Chocolat - anneauchocolat.dk
