Bagte gulerødder med syltet rødløg og feta
Ingredienser
8 gulerødder
1 rødløg
2 spsk. Dansukker Lys eller Mørk Muscovadorørsukker
½ dl. æbleeddike
salt og friskkværnet peber
100 g feta
1 håndfuld friske krydderurter (bredbladet persille, kørvel, estragon)
3 spsk. olivenolie
Instruktioner
Skræl gulerødder og skær dem ud i grove stykker og kom op i en skål. Vend med Muscovadorørsukker og halvdelen af æbleeddiken, salt og friskkværnet peber.
Fordel gulerødderne på en bageplade og bag i 10 min. ved 220°C, til de karamelliserer på ydersiden og stadig har lidt bid i midten.
Pil rødløg, halver og snit i helt tynde skiver og kom op i en skål. Vend med lidt salt og resten af æbleeddiken. Lad rødløg marinere i 15-20 min.
Smag evt. gulerødderne til med lidt ekstra salt og æbleeddike og anret herefter på et lille fad.
Kom rødløg på toppen, drys med feta og krydderurter og dryp til sidst med olivenolie.
Server som en selvstændig ret eller som en del af et større måltid.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.