Aniskarameller
ca. 40 stk.
Ingredienser
- 2 dl piskefløde
- 2 spsk. hele anisfrø
- 1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
- 1/2 dl Dansukker Glukosesirup
- 2 dl Dansukker Rørsukker
Hæld fløden og anisfrøene i en kasserolle, og lad det simre under låg i 10 minutter. Si anisfrøene fra. Tilsæt de to slags sirup og sukker, og kog i ca. 20 minutter. Dryp lidt af massen i et glas med koldt vand for at se, om den stivner, eller brug et termometer (120-125 °C). Hæld massen op i en form på ca. 12 x 20 cm, og stil den køligt, indtil den er stivnet. Skær den i stykker, og pak stykkerne ind i papir.
Se film: Sådan laver du karameller
Opskriften er udarbejdet af
