Æblegelé med calvados

Æblegelé med calvados
Bedømmelse: (12vurderinger)

Ingredienser

1 kg syrlige æbler
1/2 l vand
2 kanelstænger
2 stjerneanis
1 spsk. vaniljesukker
Dansukker Syltesukker, 1 dl pr. deciliter færdig saft
5 cl Calvados

Skær æblerne i tern, og kom dem i en gryde. Tilsæt vand, kanel og stjerneanis. Kog æblerne ved svag varme i 20 minutter. Hæld massen op i et saftklæde, og lad saften løbe af i 15 minutter. Mål saften, og hæld den tilbage i den nu rengjorte gryde. Tilsæt vaniljesukker og syltesukker. Bring det i kog, og lad det koge i 10 minutter. Tilsæt calvados. Skum af. Hæld blandingen på varme, rengjorte glas eller flasker. Opbevares i køleskab.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker