Varm kærlighed

2 portioner
Varm kærlighed
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

Is
1 dl mælk
0,75 dl piskefløde
2 pasteuriserede æggeblommer
1 spsk glucose eller Dansukker Lys Sirup
0,5 dl Dansukker Sukker
1 tsk vaniljesukker

Sauce
100 g frosne hindbær
2 spsk Dansukker Rørsukker

Pisk æggeblommer og sukker godt. Kog mælk, fløde og glucose (sirup) op. Pisk æggene i den varme mælkeblanding og hæld det gennem en finmasket sigte. Lad ismassen køle af inden du sætter den i fryseren eller køre den på ismaskine. Kør blandingen i ismaskine, eller stil den i en form i fryseren minst 5 timer og rør op i isen et par gange.

Bland hindbær og rørsukker i en gryde og giv det et hurtigt opkog. Server den varme hindbærsauce til isen.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker