Squashmarmelade - Opskrifter

Squashmarmelade

ca. 1 liter
Squashmarmelade
Bedømmelse: (44vurderinger)

Ingredienser

500 g squash
1 1/2 dl vand
Saften fra 2 citroner
3-4 dl Dansukker Syltesukker
2 knsp. stødt kardemomme

Skyl, halver og udkern squashen. Riv den. Skyl citronen grundigt, og riv skallen. Pres saften ud af citronen. Bland den revne squash med citronsaft og -skal i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 10 minutter. Tilsæt syltesukker og kardemomme, og kog i 3 minutter. Tag gryden af kogepladen, og skum af. Hæld på varme, rengjorte glas. Luk glassene tæt. Opbevares køligt.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker

;