Spansk lam i folie med husets chilisauce
Ingredienser
8-12 lammekoteletter
6 skalotteløg
2 fed hvidløg, skåret i skiver
2 tsk frisk eller tørret
rosmarin
2 spsk Dansukker Lys Sirup
2 spsk dijonsennep
Husets chilisauce
1 kg modne tomater
3 løg
1 fed hvidløg
2 røde peberfrugter
1/2 dl (40 g) Dansukker Brun Farin
2 dl hvidvinseddike
2 spsk urtesalt
2 knivsp chilipulver
2 knivsp nymalet sort peber
Instruktioner
1. Skræl og halvér løgene.
Bland sirup og sennep i en skål.
2. Tag 4 stykker aluminiumsfolie. Læg 2-3 koteletter på hver. Fordél de halverede løg, hvidløg og rosmarinen på koteletterne og hæld til sidst senneps-sirupblandingen over.
3. Saml foliepakkerne, så de holder tæt. Grill pakkerne i ca. 12 min. eller steg dem ved 250° i ovnen i 12-15 min.
Husets chilisauce
1. Kog vand i en gryde. Skold tomaterne ved at dyppe dem i kogende vand, til skindet sprækker.
2. Træk skindet af og skær ”stilken” væk. Hak tomaterne.
3. Pil løg og hvidløg. Skyl og udkern peberfrugterne.
4. Hak alle grøntsagerne fint. Læg dem i en gryde og kog sammen ved svag varme.
5. Bland brun farin og krydderier i og lad det hele koge 5 min. mere til en lidt tykkere konsistens.
6. Hæld saucen på glas og sæt låg på. Opbevares i køleskab og kan holde sig i ca. 3 mdr.
Servér med f.eks. brød og salat.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Få mere smag med sukker i det salte køkken
Oplev gastronomiens lille hemmelighed med seks spændende opskrifter.
Fredagshygge
Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på. Vi har opskrifterne til din hyggeaften!
Sprøde og lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.