Små blåbærtærter på pind - cake pops

10 stk.
Små blåbærtærter på pind - cake pops
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

100 g smør eller margarine
2 1/2 dl hvedemel
2 spsk. Dansukker Flormelis
2 spsk. vand

Fyld
100 g blåbær
1/4 dl finthakket mynte
1/2 dl Dansukker Brun Farin

Pensling
1 æggehvide
1 dl Dansukker Rørsukker
1 dl hakkede mandler eller nødder, kan udelades

Grillspyd af træ

Bland ingredienserne til dejen, kom den i en plasticpose, og lad den hvile mindst 30 minutter i køleskab. Bland bær, mynte og farin i en skål.

Rul dejen ud på et meldrysset bord, og udstik 20 cirkler, ca. 8-10 cm i diameter, med en form eller et glas. Fordel blåbærfyldet på halvdelen af cirklerne. Pensl kanten med æggehvide, og læg de andre dejcirkler på. Tryk kanterne sammen med en gaffel. Pensl tærterne med æggehvide, og pynt med rørsukker.

Bages midt i ovnen ved 200 °C i ca. 15 minutter. Tryk et grillspyd fast i hver tærte, når de kommer ud af ovnen. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.

Hvis man har lyst, kan man servere lidt vaniljesauce til at dyppe tærterne i.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker