Små ansjosfristelser i form
15 stk.
Ingredienser
2 finthakkede løg
2 spsk smør
1 dåse ansjoser
2 æg
3 dl fløde
10 mellemstore, skrællede kartofler i strimler
1/2 tsk peber
2 tsk Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Brun løgene i smørret. Hak ansjoserne. Pisk æg og fløde sammen. Bland resten af ingredienserne i æggemassen. Fordel massen i 15 muffinforme, og bag dem midt i ovnen ved 175 °C i ca. 30 minutter.
Ansjoserne kan erstattes med 150 g skinkestrimler eller 2-300 g hakket oksekød. kødet brunes sammen med løgene og f.eks. lidt oregano.
Opskriften er udarbejdet af
