Ovnbagte rødbeder med fetaost

4 port.
Ovnbagte rødbeder med fetaost
Bedømmelse: (0vurderinger)

Ingredienser

1 kg rødbeder
1 spsk. Dansukker SteviaSukker
3 spsk. smeltet letmargarine
2 tsk. flagesalt
50 g pinjekerner

Dressing
1 spsk. Dansukker SteviaSukker
1 spsk. olivenolie
1 spsk. vand
3 spsk. balsamicovineddike
3 knsp. stødt anis
2 spsk. finthakket frisk timian

200 g mager fetaost

Bland SteviaSukker og margarine, og hæld det over rødbedebådene. Drys salt og pinjekerner på. Bages midt i ovnen ved 250° i ca. 10 minutter.

Bland ingredienserne til dressingen sammen. Læg rødbederne på fire tallerkener. Drys osten over. Dryp dressingen over. Serveres med det samme./p>

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker