Hyldecurd

Hyldecurd
Bedømmelse: (23vurderinger)

Ingredienser

1 1/2 dl koncentreret hyldeblomstsaft (gerne hjemmelavet)
2 spsk. Dansukker Rørsukker
2 æg
75 g smør

Bland saft, sukker og æg i en skål, og varm blandingen over vandbad, indtil den begynder at tykne.

Tag kasserollen af kogepladen, og tilsæt smørret lid ad gangen.

Hæld curden over i en ren skål, eller et glas. Opbevares i køleskab.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker