1. Opløs kaffepulveret i 1 spsk kogende vand. Lad det afkøle.
2. Bærrene nippes og skylles og fordeles i fire portionsglas.
3. Del æggene, og pisk hvider og salt stive. Pisk æggeblommer og flormelis skummende i en anden skål.
4. Pisk fløden stiv. Bland den afkølede kaffe i. Vend flødeskum og æggehvider i æggesnapsen. Fordel kaffecremen over bærrene, og server straks.
Opskriften er udarbejdet af
