Flødekarameller

ca. 45 stk. 45 minutter
Flødekarameller
Bedømmelse: (84 vurderinger)

Ingredienser

  • 100 g smør eller margarine
  • 2 dl piskefløde
  • 3 1/2 dl Dansukker Sukker
  • 1 dl Dansukker Lys Sirup
  • 2 spsk. Dansukker Glukosesirup

Bland alle ingredienserne, i en tykbundet gryde, og lad massen koge, til den har nået en temperatur på 137 °C, eller dryp lidt af massen i et glas med koldt vand for at se, om den stivner. Lav en form på ca. 20x20 cm af folie. Pensl formen med olie, og hæld karamelmassen i. Lad den stå overdækket til næste dag, hvor den skæres i stykker, der pakkes ind i cellofan.

Se film: Sådan laver du karameller

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker