Citronsnitter

25 stk.
Citronsnitter
Bedømmelse: (139vurderinger)

Ingredienser

100 g smør eller margarine
125 g mel
30 g malede mandler
1/2 dl Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker

Fyld
2 æg
1 dl Dansukker Sukker
2 spsk. hvedemel
Saft og reven skal fra 1 usprøjtet citron

Pynt
Dansukker Flormelis

Smør en firkantet springform, 23 x 23 cm, og drys den med mel, eller brug en form med samme mål af alufolie. Sæt ovnen på 175 °C.

Smelt smør i en kasserolle på komfuret. Tag kasserollen af kogepladen, og rør de øvrige ingredienser i. Tryk dejen ud i formen. Bages midt i ovnen i 12 minutter. Tag formen ud, og sæt den til side. Skru ovnen ned på 150 °C.

Pisk æg og sukker, til det er luftigt. Tilsæt mel og citronskal. Rør til sidst citronsaften i. Hæld massen over bunden, og bag den midt i ovnen i ca. 15 minutter. Fyldet skal stivne, men ikke blive brunt. Lad kagen køle af, inden den skæres i firkanter. Drys flormelis over kagerne inden servering.

Opskriften er udarbejdet af

Dansukker