Chokolade-pavlova med appelsinsalat og råcreme
Ingredienser
5 æggehvider
1 3/4 dl Dansukker Sukker
2 1/4 dl Dansukker Flormelis
3 spsk. kakao
2 spsk. vaniljesukker
3 spsk. Maizena
Appelsinsalat
1 dl Dansukker Lys Sirup
3 knsp. stødt kanel
2 blodappelsiner
2 appelsiner
2 klementiner
Saften fra 1 lime
Råcreme
2 pasteuriserede æggeblommer
1/2 dl Dansukker Flormelis
1 1/2 dl piskefløde
1 spsk. Cointreau, Grand Marnier eller Southern Comfort
Instruktioner
Pisk først æggehviderne til fast skum, tilsæt derefter sukker, og fortsæt med at piske, til massen er blank og smidig. Bland flormelis, kakao, vaniljesukker og maizena, og sigt blandingen i marengsmassen. Fortsæt med at piske i ca. 5 minutter, til massen er helt blank. Sprøjt, eller form ringe af marengsmassen på en bageplade med smurt og meldrysset bagepapir. Bages midt i ovnen ved 110 °C i ca. 45 minutter.
Bland sirup og kanel i en skål. Skræl appelsinerne, skær dem i tynde, halve skiver, læg dem i skålen, og bland det hele godt. Stil blandingen koldt i mindst 1 time, så appelsinskiverne marineres.
Pisk de pasteuriserede æggeblommer og flormelis, til det er luftigt. Pisk fløden, til den er fast, og vend den i æggeblandingen. Tilsæt likøren.
Anret pavlovaerne på små tallerkener sammen med salaten og cremen, og server.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Få mere smag med sukker i det salte køkken
Oplev gastronomiens lille hemmelighed med seks spændende opskrifter.
Fredagshygge
Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på. Vi har opskrifterne til din hyggeaften!
Sprøde og lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.