Chilitrøfler
ca. 25 stk.
30 minutter. + 2 timers køletid
Ingredienser
- 175 g mørk chokolade 70 %
- 1/2-1 tsk. frisk rød chili
- 30 g smør
- 1 dl piskefløde
- 3/4 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Valgfri smag
- • 1 tsk. stødt kardemomme
- • 1 tsk. stødt ingefær
Pynt
- hakket eller tørret chili
Finthak chokoladen og stil til side. Finhak chilien og kom den i en gryde med smør, fløde, muscovadorørsukker og bring i kog. Rør chokoladen i, til massen er jævn. Tilsæt den ønskede smag.
Lad blandingen køle af. Fyld trøffelmassen i en sprøjtepose, og sprøjt den i forme eller i små toppe. Pynt med et lille stykke chili. Opbevar trøflerne på køl.
Opskriften er udarbejdet af
