Bondekager

ca. 70 stk.
Bondekager
(40)

1 tsk. natron
1 spsk. vand
5 1/2 dl hvedemel
2 dl Dansukker Bagesukker
1 spsk. Dansukker Lys Sirup
3/4 dl (50 g) skoldede, grofthakkede søde mandler
200 g blødt smør eller margarine

Rør natronen ud i vand. Bland alle ingredienserne i en skål, og ælt dem sammen til en jævn dej. Form dejen til to ruller, 5 cm i diameter, som rulles ind i plastfolie og hviler i køleskabet i ca. 30 minutter.

Skær rullerne i 1/2 cm tykke skiver, og læg dem på bageplader med bagepapir. Bages midt i ovnen ved 200 °C i ca. 6-7 minutter til kagerne er blevet gyldenbrune.