Æg i sennepssauce
4 personer
Ingredienser
4 æg200 g bacon eller røget skinke i tern
Sauce
1 1/2 dl mælk
1 dl fløde
2 tsk. hvedemel
2 spsk. dijonsennep
1 spsk. Dansukker Flormelis
2-3 knsp. salt
1 knsp. hvid peber
1/2 dl grofthakket persille
Kog æggene. Pil dem. Bland mælk, fløde og mel i en kasserolle, og lad det simre under omrøring i 5 minutter. Tilsæt sennep, flormelis samt salt og peber. Steg kødet. Hæld saucen i en skål. Del æggene, og læg dem i saucen. Strø kødstykker og persille over æggehalvdelene. Server retten med det samme.
Opskriften er udarbejdet af
