Lina Olsén

Lina Olsén er med i kokkelaget Skåne Kulinar og er det eneste af de ti medlemmer, der arbejder som konditor.

Lina Olsén

Sammen med Skåne Kulinar har hun deltaget i og vundet sølv ved både VM og OL i madlavning. Hun har desuden på egen hånd deltaget i konkurrencen om at blive Årets Konditor. Lina Olsén ejer det velrenommerede konditori Tösabiten, der ligger i Ekeby uden for Helsingborg.

Dansukker har i flere år samarbejdet med Skåne Kulinar, og derfor bad vi Lina om at finde nogle spændende nye opskrifter på bagværk frem op til jul. Det resulterede i seks opskrifter på petitfours.

Foto af Lina: Per Hansson

Safran- og hasselnøddetartelet

Safran- og hasselnøddetartelet

Farinbiskuitter

Farinbiskuitter

Choklade- og brunkagefirkanter

Choklade- og brunkagefirkanter

Kaneltartelet

Kaneltartelet