Bag og hav det sjovt sammen

Er der noget bedre end hjemmebagte brød og kager? Den dejlige duft, som spreder sig i huset, og smagen af godt bagværk. At bage sammen med andre er rigtig hyggeligt, nu hvor det snart er efterår. Vær sammen med hele familien om en hyggelig oplevelse i køkkenet. Vi har samlet nogle nemme opskrifter på dejlige kager og gode brød, som kan varieres efter smag og behag. Slip blot fantasien løs!

Læs mere på denstorebagedag.dk.

Karamelkager

ca. 50 stk. 

Ingredienser 
100 g smør eller margarine
1 1/2 dl Dansukker Flormelis
2 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade
1 1/2 spsk. Dansukker Cane Syrup/Rørsukker Sirup
2 1/2 dl hvedemel
1 tsk. bagepulver

Bland alle ingredienserne i en skål, og ælt dem sammen til en dej. Del dejen i 4 stykker, og rul stykkerne ud til lange stænger. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem midt i ovnen ved 200° i ca. 5 minutter. Skær straks de lange stykker ud i mindre stykker. Kagerne skal opbevares tørt.

Muffins med knas

 
ca. 12 stk.

Ingredienser
Muffins med knas
40 g smør eller margarine
1 dl Special K
1/2 dl hvedemel
1/2 dl Dansukker Rørsukker

Dej
4 1/4 dl hvedemel
2 dl Dansukker Flormelis
2 tsk. bagepulver
1 æg
1 3/4 dl mælk
1/2 dl olie

Smagsvarianter

f.eks. kakao, brunkagekrydderi, safran, rosiner, blåbær, chokoladeknapper, kaneldyppede æblebåde m.m.

Hak ingredienserne til blandingen med knas sammen. Rør alle ingredienserne til dejen sammen. Tilsæt smagsvarianter efter eget valg. Hæld dejen i muffinsforme. Drys lidt knas på. Bages midt i ovnen ved 200° i 15 minutter.

Rugboller med rosiner

 
24 stk.

Ingredienser

50 g gær
6 dl mælk
1/2 dl havreklid
3/4 dl Dansukker Mørk Sirup
2 tsk. salt
1 tsk. stødt anis
6 dl fint rugmel
1 dl rosiner
ca. 8 dl rugsigtemel

Gæren smuldres i en skål. Mælken opvarmes til 37°. Hæld mælken over gæren, og rør, indtil gæren er opløst. Tilsæt havreklid, sirup, salt og anis. Tilsæt det fine rugmel og rosinerne. Ælt rugsigtemelet i, indtil dejen slipper skålen. Lad dejen hæve under et klæde i 30 minutter. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den, til den er smidig. Del dejen i to stykker, som rulles ud til stænger. Del hver stang i 12 stykker. Form stykkerne til aflange boller. Lad bollerne hæve under et klæde i 30 minutter. Bages midt i ovnen ved 250° i ca. 8 minutter.

Tigerkage

 
Ingredienser
50 g smør
2 æg
2 dl Dansukker Sukker
1 dl mælk
3 dl hvedemel
1 1/2 tsk. bagepulver
2 tsk. Dansukker Vaniljesukker
2 spsk. cacao
1 spsk. vand
smør til formen
rasp til formen

Smør en 1-1 1/2 l bageform, og drys den med rasp. Stil ovnen på 175°. Smelt smørret, og lad det køle af.

Pisk æg og sukker til det skummer. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver i æggemassen. Tilsæt fedtstof og mælk.

Kom 2/3 af den lyse dej i formen, bland derefter cacao i resten af dejen. Kom den mørke dej i og træk en gaffel gennem dejen, så den færdige kage får et marmoreret udseende.

Tigerkagen bages midt i ovnen i ca. 35-40 minutter.

Cookies

ca. 40 stykker

Ingredienser
75 g smør eller margarine
2 dl Dan