Pisk æggeblommer og sukker godt. Kog mælk, fløde og glucose (sirup) op. Pisk æggene i den varme mælkeblanding og hæld det gennem en finmasket sigte. Kør blandingen i ismaskine, eller stil den i en form i fryseren minst 5 timer og rør op i isen et par gange.
Bland hindbær og rørsukker i en gryde og giv det et hurtigt opkog. Server den varme hindbærsauce til isen.
|
