Hæld sirup, vin og vaniljesukker i en gryde, og kog det ind til det halve. Stil blandingen til side.
Bland de knuste kiks med smør, kommen, vaniljesukker og æg. Tryk dejen ud i 4 smurte forme. Bages midt i ovnen ved 175° i 12 minutter. Lad det køle af. Tag forsigtigt bundene ud af formene.
Skræl pærerne, halver dem, og fjern kernehuset. Skær dem i tynde både. Bring vand, citronsaft og rørsukker i kog. Dyp pærebådene i vandet. Tag bådene op, og lad dem dryppe af i en si. Fordel pærebådene i formene.
Pisk begge ostetyperne sammen. Læg eller sprøjt ostecremen oven på pærerne i formene. Drys med valnødder. Serveres på tallerkener og overhældes med lidt sirup.
|
