1. Rens og skyl jordbær og rabarber.
2. Hæld frugten i en rustfri gryde, og tilsæt vandet. Bring det i kog, og lad det simre i 20 minutter.
3. Si saften gennem et klæde, og lad den dryppe af i 30 minutter.
4. Mål saften, og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt 7 dl sukker pr. liter saft, og kog under omrøring i 15 minutter.
5. Tag gryden af varmen. Skum saften. Opløs Atamon i lidt af saften, og tilsæt det.
6. Hæld saften på skoldede flasker. Opbevares koldt.
|
