1. Rens og skyl bærrene grundigt. Mos dem, eller skær dem i skiver, og kom dem i en skål.
2. Opløs vinsyren i vandet, og hæld det over bærrene. Dæk skålen til, og lad den stå køligt i et døgn.
3. Si saften gennem et klæde, og lad den dryppe af i 30 minutter.
4. Mål saften, og tilsæt sukker. Rør, til sukkeret er opløst. Skum saften.
5. Opløs Atamon i lidt af saften, og rør det i.
6. Hæld saften på skoldede flasker, som fyldes helt op. Bind flaskerne til. Opbevares koldt.
|
