Gulerødder og ingefær klargøres.
Bland ingefær, eddike, vand, sukker, salt og peberkorn i en gryde. Giv blandingen et opkog under omrøring, så sukker og salt opløses. Hæld den varme marinade over gulerødderne, og lad blandingen stå i mindst 2 timer og gerne længere.
Gulerødderne serveres kolde, og kan holde sig ca. 2 uger i køleskab. Du kan skifte gulerødderne ud med andre grøntsager, f.eks. champignon eller grønne bønner.
|
