Varm olien i en gryde. Tilsæt hvidløg, tomater og rørsukker, og steg blandingen ved svag varme i et par minutter. Tilsæt auberginetern og bouillon, og kog blandingen under låg, til ternene er næsten bløde. Tilsæt sojasauce, halvdelen af salatløget, paprika og chili. Krydres med salt og peber. Rør grundigt. Garnér med koriander og resten af salatløget.
|
