Skyl kirsebærrene, og tag stenene ud. Skold og flå tomaterne, og skær dem i tern. Pil og hak løg og hvidløg. Skyl chilien, og fjern kernerne. Hak den fint, eller skær den i tynde strimler. Bland alle ingredienserne undtagen syltesukker i en gryde, og kog blandingen under omrøring i 15 minutter. Tilsæt syltesukker, og kog i 5 minutter. Tag gryden af kogepladen, og skum af. Hæld chutneyen på varme, rengjorte glas. Luk dem tæt. Opbevares køligt.
|
