FOODSERVICE
Søg efter opskrift Hele websiden
 
 

Opskrifter

Kategorier/Chutney & syltede grønsager
Pærechutney
Udskriv opskriften
Publicer |

Pærechutney




Ingredienser

2 tomater
1 zittauerløg
1/2 dl rosiner
skal fra 1/2 appelsin
100 g Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 spsk. frisk, revet ingefær
1 1/2 dl hvidvinseddike,
gerne balsamico-vineddike
1 ml stødt kanel
1 ml stødt muskatnød
2 pærer



Skold, flå, og udkern tomaterne, og skær dem i tern. Skræl løgene, og skær dem i tern. Læg alle ingredienser til chutneyen undtagen pærerne i en gryde, og kog, til det er jævnet. Skræl, og udkern pærerne, og skær dem I skiver. Læg dem i chutneyen, og kog, til de er bløde.