Bland havregryn, kokosmel, hvedemel, sukker, rosiner og hakkede mandler i en skål. Bland vand, smør, bagepulver og sirup i en kasserolle, og varm blandingen op, indtil smørret er smeltet. Hæld blandingen over i skålen, og bland det hurtigt sammen.
Sæt dejen i små toppe på en bageplade med bagepapir med 5 cm mellemrum. Bages midt i ovnen ved 150° i ca. 15 minutter. Lad kagerne køle af i et par minutter på pladen, inden de flyttes over på en rist. Opbevar Anzacs i en dåse med låg.
|
